• Cibetková káva

    ČERSTVĚ UPRAŽENÁ KOPI LUWAK

    Čerstvě zpracovaná cibetková káva z indonéských plantáží

  • Kávovník
  • Spící cibetka
  • Kávová zrna před pražením
  • Pražení kávových zrn
  • Upražená kávová zrna
  • Luwak
  • Zrna kávy Kopi Luwak
  • Rychlý náhled
    690,00 Kč 980,00 Kč

    Kopi Luwak - cibetková káva 100% Arabica - pražená zrna 50g Káva typu Arabica je chuťově jemnější, méně hořká a má výraznější aroma než Robusta. Kávová zrna v tomto balení jsou směsí zrn kávy posbíraných indonéskými sběrači na plantážích s kávovníky typu Arabika. Všechna zrna prošla trávicím traktem cibetky. Jedná se tedy o 100% cibetkovou kávu.  

    690,00 Kč 980,00 Kč
    Sleva!
    Skladem, ihned k odběru.
  • Rychlý náhled
    600,00 Kč 890,00 Kč

    Kopi Luwak - cibetková káva Robusta - pražená zrna 50g Káva typu Robusta je silnější , s méně výrazným aroma a více hořká než Arabica. Kávová zrna v tomto balení jsou směsí zrn kávy posbíraných indonéskými sběrači na plantážích s kávovníky typu Robusta. Všechna zrna prošla trávicím traktem cibetky. Jedná se tedy o 100% cibetkovou kávu.  

    600,00 Kč 890,00 Kč
    Sleva!
    Skladem, ihned k odběru.
  • Dárková kazeta - 3 druhy BIO kávy BIO Sumatra organic coffee - 50g pražená zrna vakuovaná Sumaterská organická káva je známá chutí kakaa, země, kouře, tabáku. BIO Java coffee - 50g pražená zrna vakuovanáJava organická káva je silná dlouhotrvající směs, která je jemná a vláčná. BIO Bali coffee - 50g pražená zrna vakuovaná Bali organická káva nabízí...

    299,00 Kč
    Momentálně není skladem, ale přijímáme objednávky. O dostupnosti Vás budeme kontaktovat během 24 hod.
  • BIO Sumatra organic coffee 100g - pražená vakuovaná zrna Sumatra organická káva je často považována za jednu ze světově nejuznávanějších druhů kávy. S tím je spojen způsob zpracování a místem pěstování v půdě s nízkým obsahem železa. Sumaterská organická káva je známá chutí kakaa, země, kouře, tabáku a to vše můžete nalézt v jednom šálku této kávy.

    119,00 Kč
    Momentálně není skladem, ale přijímáme objednávky. O dostupnosti Vás budeme kontaktovat během 24 hod.
  • Toraja coffee - Gurmánská káva, pražená vakuovaná zrna 100g Tato káva pochází z vysočin Toraja na ostrově Sulawesi. Tato 100% čistá indonéská káva je příjemně aromatická s výraznou chutí. Šálek této lahodné kávy Vás určitě překvapí.

    119,00 Kč
    Momentálně není skladem, ale přijímáme objednávky. O dostupnosti Vás budeme kontaktovat během 24 hod.
  • Rychlý náhled
    690,00 Kč 980,00 Kč

    Kopi Luwak - cibetková káva 100% Arabica - pražená zrna 50g Káva typu Arabica je chuťově jemnější, méně hořká a má výraznější aroma než Robusta. Kávová zrna v tomto balení jsou směsí zrn kávy posbíraných indonéskými sběrači na plantážích s kávovníky typu Arabika. Všechna zrna prošla trávicím traktem cibetky. Jedná se tedy o 100% cibetkovou kávu.  

    690,00 Kč 980,00 Kč
    Sleva!
    Skladem, ihned k odběru.
  • Rychlý náhled
    600,00 Kč 890,00 Kč

    Kopi Luwak - cibetková káva Robusta - pražená zrna 50g Káva typu Robusta je silnější , s méně výrazným aroma a více hořká než Arabica. Kávová zrna v tomto balení jsou směsí zrn kávy posbíraných indonéskými sběrači na plantážích s kávovníky typu Robusta. Všechna zrna prošla trávicím traktem cibetky. Jedná se tedy o 100% cibetkovou kávu.  

    600,00 Kč 890,00 Kč
    Sleva!
    Skladem, ihned k odběru.
  • Toraja coffee - Gurmánská káva, pražená vakuovaná zrna 100g Tato káva pochází z vysočin Toraja na ostrově Sulawesi. Tato 100% čistá indonéská káva je příjemně aromatická s výraznou chutí. Šálek této lahodné kávy Vás určitě překvapí.

    119,00 Kč
    Momentálně není skladem, ale přijímáme objednávky. O dostupnosti Vás budeme kontaktovat během 24 hod.
  • Dárková kazeta - 3 druhy BIO kávy BIO Sumatra organic coffee - 50g pražená zrna vakuovaná Sumaterská organická káva je známá chutí kakaa, země, kouře, tabáku. BIO Java coffee - 50g pražená zrna vakuovanáJava organická káva je silná dlouhotrvající směs, která je jemná a vláčná. BIO Bali coffee - 50g pražená zrna vakuovaná Bali organická káva nabízí...

    299,00 Kč
    Momentálně není skladem, ale přijímáme objednávky. O dostupnosti Vás budeme kontaktovat během 24 hod.

Nasledujte nás na Facebooku

Příběh kávy Kopi Luwak

S Kopi Luwak přišla na trh koncem 19. století rodina Widjajů z Jakarty. Jedním z potomků této slavné rodiny je Darmawan Widjaja a vzpomíná, jak ve třicátých letech za dob holandské kolonizace, jeho rodina v Jakartě prodávala vzácná kávová zrna bohatým holandským úředníkům a také jednomu čínskému obchodu na severu Jakarty. Ten funguje od roku 1878 až do dnes. Aby získali tuto delikatesu, museli sběrači kávy v lese a na plantážích hledat trus z cibetek. Zpracovat ho, najít v něm plody kávovníku a odstranit obal peckovice z nepoškozených zrn. Vzhledem k tomu, že kávová zrna nejsou přímo vystavena trávicímu procesu cibetky, není zcela jasné, proč by Kopi Luwak měla mít tak speciální chuť. Jedna teorie dokonce tvrdí, že příčinou její dokonalosti a jedinečnosti je sama cibetka, protože si vybírá pouze ty nejlepší a nejaromatičtější kávové plody.

Cibetka

Kopi Luwak se od všech druhů kávy na světě liší způsobem procesu fermentace, tedy kvašením.

Cibetka ( Luwak ) je všežravá kočkovitá šelma živící se rostlinnou a živočišnou stravou. Ale mezi delikatesy jejího jídelníčku patří kvalitní nejzralejší silně aromatické kávové bobule. Cibetka je nekouše, ale polyká a po krátkém trávení je vyloučí ve formě trusu. Tyto bobule během procesu trávení projdou fermentací a tak získají velmi specifickou jemnou chuť a aroma. Poté je práce na sběračích, ti trus musí najít, sesbírat, usušit, vyloupat a nakonec jde do pražírny. Každé zrnko kávy má čtyři vrstvy slupky, což zaručuje, že nikdy nepřijde do styku s ostatním trusem cibetky a je naprosto nezávadné a čisté.